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Idée reçue : le jaune d’œuf est mauvais pour la santé
Un jour un aliment

Idée reçue : le jaune d’œuf est mauvais pour la santé

Les œufs entiers sont très riches en nutriments et, pourtant, le jaune d’œuf a mauvaise presse. En effet, on lui reproche d'être trop riche en graisses et d'élever le cholestérol, si bien qu'il est conseillé d'en consommer le moins possible si l'on veut préserver sa santé et son système cardio-vasculaire. L'importance du cholestérol Il n’y a pas de ...

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Nutrition : Les vertus de l’ail
Un jour un aliment

Nutrition : Les vertus de l’ail

L’ail une plante médicinale souvent utilisée comme condiment pour son puissant pouvoir aromatique. Au-delà de ses vertus culinaires, c’est l'un des remèdes naturels les plus puissants qui offre de nombreuses vertus pour la santé. C’est un antiseptique qui lutte contre les bactéries et qui agit comme inhibiteur des enzymes présents dans les microbes. L’ail possède ...

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Nutrition : Les effets bénéfiques de la banane pour le sport et la santé
Un jour un aliment

Nutrition : Les effets bénéfiques de la banane pour le sport et la santé

La banane est un fruit couramment consommé par les athlètes d’endurance pour sa teneur élevée en glucides et en minéraux. En effet, la banane contient 3 types de sucres : sucrose, fructose et glucose, combinés à des fibres. Une banane donne un coup de boost instantané et durable pour le sportif. Les recherches démontrent que deux bananes ...

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Idée reçue: La vitamine C empêche de dormir
Compléments alimentaires

Idée reçue: La vitamine C empêche de dormir

Pour la plupart des gens, la vitamine C est un énergisant, au même titre que la caféine, qui pourrait entraver l’endormissement et avoir un impact négatif sur la qualité du sommeil et la récupération. Pourquoi cette réputation tenace?  Cette réputation de "vitamine stimulante" provoquant énervement et insomnie se perpétue depuis des décennies en raison de l’addition de ...

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Les avantages de la protéine multi-sources
Compléments alimentaires

Les avantages de la protéine multi-sources

Les compléments à base d’un mélange de différentes sources de protéines sont assimilés lentement par l’organisme et fournissent des acides aminés de manière progressive. La diffusion continue en acides aminés stimule l’anabolisme et la synthèse protidique sur plusieurs heures, et surtout elle lutte contre le catabolisme musculaire. Bien qu’utilisées moins systématiquement que les protéines rapides (telles ...

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Hormones et prise de muscle
Compléments alimentaires

Hormones et prise de muscle

Lorsque l'on parle des hormones en musculation, beaucoup pensent immédiatement au dopage. Pourtant, la compréhension du fonctionnement de nos hormones est importante pour obtenir les meilleurs résultats possibles, sans avoir recours à des méthodes illégales. Le muscle n'étant pas toujours facile à construire, il est nécessaire de mettre toutes les chances de votre côté en apprenant ...

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La valeur biologique des protéines
Alimentation

La valeur biologique des protéines

Les protéines sont au centre des conversations de beaucoup de pratiquants de musculation, qu'il s'agisse de protéines en poudre ou de celles contenues dans les aliments de tous les jours . Mais savez-vous vraiment ce qui différencie une protéine d'une autre ? Quels sont les facteurs qui permettent de choisir une protéine dans une situation particulière ? Ces facteurs ...

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L'étude SUVIMAX montre que la consommation de suppléments de vitamines réduit le risque de cancer chez l'homme
Compléments alimentaires

L'étude SUVIMAX montre que la consommation de suppléments de vitamines réduit le risque de cancer chez l'homme

  L’étude SU.VI.MAX (SUppléments de VItamines et Minéraux AntioXydants) est une étude française dirigée par le Docteur Serge Hercberg. Cette étude a démontré que la consommation de vitamines, minéraux et antioxydants réduit le nombre de cancers ainsi que le taux de mortalité des hommes volontaires pour l’étude. Une étude sur le long terme L’étude s’est étendue sur le ...

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Associer des lipides insaturés aux sucres simples pour ne pas se priver !
Alimentation

Associer des lipides insaturés aux sucres simples pour ne pas se priver !

En période de sèche, on a tendance à limiter l’apport en glucides simples (sucre), qui ont un index glycémique élevé. Pourtant, les combiner avec des lipides insaturés permet de diminuer cet index, et donc de se permettre quelques écarts ! L’index glycémique L’index glycémique (IG) catégorise les aliments en fonction de l’élévation de la glycémie (mesure du ...

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Que manger pendant une sèche ?
Menus

Que manger pendant une sèche ?

L’objectif d’une sèche, souvent entamée à partir du mois de février ou du mois de mars et dont la durée se situe entre 4 et 16 semaines, est d'éliminer la graisse tout en conservant sa masse musculaire. L’enjeu est de réduire le tissu adipeux sans perdre son volume musculaire. Que manger ? Pendant une phase de définition musculaire, ...

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Le jus d'orange au petit déjeuner fait-il grossir ?
Un jour un aliment

Le jus d'orange au petit déjeuner fait-il grossir ?

Une étude réalisée par des chercheurs d’Oakland démontre que l'absorption de jus d'orange lors du petit déjeuner augmente l’apport énergétique total et limite l’oxydation des graisses. En d’autres termes, boire du jus d’orange le matin contribuerait au stockage de la graisse. Des chiffres à l’appui L’étude réalisée mesurait l’impact de l’ingestion de boissons caloriques sur l’oxydation des graisses ...

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