Pourquoi une Protéine Native ? Quels sont ses avantages ? La whey native et autres protéines natives n’ont pas subi de pasteurisation et sont donc considérés comme des protéines intactes. Les protéines de lait soumises à de hautes températures sont "cassées" et leurs acides aminés moins assimilables par le corps à cause de cette dissection trop violente. La whey native est fabriquée à froid, conservant ainsi le profil d’acides aminés originel, plus assimilable par le corps.