Caseine

La Caséine, une protéine idéale pour la construction musculaire et la sèche

La caséine est une protéine lente, dont l'assimilation se fait pendant plusieurs heures. La diffusion des acides aminés est donc graduelle. Cette propriété fait de la caséine une protéine anti-catabolique très puissante: elle fournit au corps des acides aminés sur une longue durée et préserve donc les fibres musculaires.

Quand prendre de la caséine ?

La plupart du temps, on utilise la caséine au coucher afin de limiter la dégradation musculaire pendant le sommeil. Il est aussi utile de la prendre en journée lorsque l'on passe de longues heures sans pouvoir manger. Plus rassasiante que la whey, elle coupe mieux la faim lors d'une phase de régime pour la définition musculaire.

Très utile pour prendre de la masse musculaire sans prendre de graisse, la caséine est un complément alimentaire en poudre indispensable pour reconstruire les fibres musculaires sollicitées durant l’entraînement. Bien que toutes deux soient issues du lait, la caséine se distingue de la whey par sa durée d’assimilation : la whey est absorbée en moins de 2 heures tandis que la caséine se digère et s’assimile en plus de 6 heures.

Pour les programmes de construction musculaire et de prise de masse, la caséine se prend avant l’entraînement et au coucher. Pour les phases de perte de poids et de définition musculaire, la caséine se prend en collation entre les repas, ou en remplacement d’un repas.

Astuce : la caséine est la protéine idéale pour concocter des crèmes desserts savoureuses et rassasiantes !