Autre acides

Qu’est-ce que les acides aminés ?

Les acides aminés sont à la base de la protéine. Ils jouent des rôles essentiels sur le métabolisme : ils participent au bon fonctionnement de l’organisme en transportant l’oxygène, en transmettant l’influx nerveux, en facilitant la digestion. Les acides aminés possèdent la même valeur énergétique que les glucides et apportent de l’énergie. Ils servent à fixer les protéines qui constituent les muscles. Ils sont indispensables pour la construction et la réparation musculaire. Le tryptophane fait partie des acides aminés et régule le sommeil. C’est l’un des acides aminés essentiels qui fait baisser le taux du mauvais cholestérol.

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