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Acides aminés
Les acides aminés sont les constituants des protéines et sont au nombre de 20. Parmi eux, 8 sont essentiels et doivent être apportés par l’alimentation. Les acides aminés sont absolument indispensables à l'intégralité des processus métaboliques, dans l’organisme et dans les muscles. Leur tâche principale consiste à assurer le transport optimal ainsi que le stockage optimisé de toutes les substances nutritives.
Des apports adéquats d’acides aminés sont déterminants pour les performances sportives, la croissance musculaire et la récupération. Les BCAA sont particulièrement importants pour la récupération musculaire et sont ainsi considérés comme des acides aminés anti-cataboliques.
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