La whey, ou lactosérum, est la protéine la plus populaire et elle doit ses propriétés à une vitesse d’assimilation très rapide, une absorption maximale et une teneur exceptionnellement élevée en acides aminés essentiels, dont les BCAA. On utilise la whey en poudre pour optimiser tous les programmes de construction musculaire, de prise de masse ou de perte de poids, mais également pour améliorer la récupération musculaire. Le lactosérum est un produit issu du lait, et il existe différents types de whey, avec chacune un degré de filtration spécifique. Le choix se fait selon l’objectif, les besoins et les spécificités de chacun. La whey se décline en plusieurs degrés de filtration: le concentré de whey, la whey isolate et l'hydrolysat. Lire la suite