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Les compléments alimentaires: indispensables?

Publié le 20 août 2020
Les compléments alimentaires: indispensables?

Les compléments alimentaires sont destinés à compléter une alimentation variée et équilibrée, dans un but bien précis.
Les sportifs vont essentiellement chercher à améliorer leurs performances et leur récupération, tandis que les sédentaires s’orienteront surtout vers les produits minceur, bien-être ou anti-aging.

De nombreux sceptiques s’accordent à dire que les suppléments nutritionnels sont inutiles et dangereux. 

Dans cet article, nous allons faire le point sur la véritable utilité des compléments alimentaires, afin de déterminer si oui ou non ils sont indispensables.

Qu’est-ce qu’un complément alimentaire ?

Avant de traiter de l’importance des compléments alimentaires, il convient d’en donner la définition précise.

Un aliment fonctionnel

Selon l’ANSES (Agence Nationale de la Sécurité Sanitaire), les compléments alimentaires regroupent "les denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés" (Directive 2002/46/CE du Parlement européen, transposée par le décret n°2006-352 du 20 mars 2006). "Ces compléments sont censés contribuer à améliorer les apports nutritionnels des consommateurs pour les aider à mincir, affronter l’hiver, mieux digérer, avoir de beaux cheveux, réduire les désagréments de la grossesse ou de la ménopause, etc."

Qu'est-ce qu'un complément alimentaire?

Ainsi, un complément alimentaire peut être considéré comme un aliment fonctionnel, destiné à corriger une carence ou améliorer certains facteurs, corrélés au bien-être et à la minceur.

Les compléments alimentaires englobent également tous les produits destinés à augmenter la performance, la masse musculaire et la récupération.

Des produits réglementés et sans danger

Les compléments alimentaires ont longtemps été assimilé à des produits pharmaceutiques, voire dopants. Pourtant, il est important de savoir que tous les compléments alimentaires distribués sur le territoire français (et partout en Europe), obéissent à des règles sanitaires très strictes. Consommés dans les règles et selon les recommandations des fabricants, les compléments alimentaires sont des produits sains et sans danger.

Les compléments alimentaires sont-ils indispensables ?

Il existe différents types de suppléments, et certains seront plus indispensables que d’autres.

Les vitamines en question

Les compléments alimentaires sont-ils indispensables?

Les complexes de multivitamines peuvent être considérés comme des indispensables.

En effet, même si vous vous alimentez avec des produits de saison, biologiques, que vous calculez vos macros et que vous avez une hygiène de vie parfaite, votre alimentation ne pourra jamais vous apporter la totalité des vitamines et minéraux indispensables à votre santé.

Nous sommes tous soumis au stress, à la pollution, et nos aliments sont de plus en plus en appauvris.

La culture intensive, le transport et le stockage des fruits et légumes les vident littéralement de leurs bienfaits. Pour exemple, il faudrait consommer une orange immédiatement après l’avoir cueillie pour bénéficier de sa concentration en vitamine C. C’est possible dans un climat favorable, mais pas dans la majorité des villes françaises. Et dans les faits, il faudrait manger (pas boire !) 1kg d’oranges par jour pour obtenir le minimum nécessaire (80 à 120mg), sachant que des doses de 2 à 3g sont en réalité recommandées. Jetez un œil sur notre article sur la vitamine C pour comprendre à quel point cette vitamine est déterminante sur bien des aspects.

Il en est de même pour les autres vitamines comme les vitamines du groupe B, la vitamine D, la vitamine K.  Pour absorber les quantités utiles au corps, il faudrait multiplier par 4 ou 5 nos apports caloriques journaliers !  

Les suppléments pour le bien-être 

Le bien-être et la cosmétique ne sont pas considérés comme indispensables à la vie. Pourtant, un sommeil de mauvaise qualité, un stress chronique, des troubles de la mémoire ou des douleurs articulaires peuvent réellement nuire à la qualité de vie.

Dans ces domaines, les compléments alimentaires sont indispensables car aucun aliment ne pourra apporter les quantités minimales de magnésium, de glucosamine ou d’acide hyaluronique pour améliorer le sommeil, mieux gérer le stress et alléger les douleurs articulaires. À moins, encore une fois, de consommer des quantités excessives de légumineuses, d’abats ou de cartilage.

Se sentir bien, améliorer sa mémoire, mieux dormir et alléger les douleurs sont possibles grâce aux compléments alimentaires.

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Les suppléments pour la musculation

Les compléments alimentaires pour la performance sportive sont sans doute les produits les plus diabolisés. En effet, améliorer sa condition physique ou sa masse musculaire n’est pas indispensable à la vie, tout comme une nouvelle coupe de cheveux.

Pourtant, la performance sportive et le muscle ont toujours été intimement corrélés avec la force, et par extension à la virilité. Et les combattants antiques avaient déjà compris l’importance de l’alimentation pour augmenter leur force, mais aussi pour mieux se protéger. Ils s’alimentaient de façon à toujours avoir un peu de graisse sur le corps, qui les protégeait mieux de coups et des coupures. Les guerriers de la Grèce antique buvaient même du sang de bœuf pour avoir plus de force.

Les compléments alimentaires pour la musculation

Les sportifs d’aujourd’hui disposent d’un choix important d’ergogènes qui peuvent les aider à prendre plus de muscles, à mieux récupérer et à mieux se prémunir contre les blessures.

Les protéines

Les protéines en poudre ne sont pas en soi indispensables, puisque l’on trouve les protéines dans toutes les viandes, les œufs, les poissons, et même dans certains végétaux.

Cependant, les besoins en protéines des sportifs, notamment des pratiquants de musculation, sont plus élevés que ceux des personnes sédentaires et si les protéines en poudre ne sont ainsi pas indispensables, elles sont toutefois utiles pour faciliter le processus de prise de masse, accélérer la récupération musculaire et aussi rendre l’alimentation plus confortable.

 De plus, aucune protéine "solide" ne peut s’assimiler aussi rapidement qu’une whey ou une isolate par exemple.

Le cas des acides aminés est également très parlant.

Les acides aminés

Les 22 acides aminés qui construisent nos muscles sont tous présents dans nos aliments. Seulement, certains sont plus importants que d’autres, notamment les acides aminés essentiels, dont les BCAA. Comment isoler 3 acides aminés d’un verre de lait ou d’une tranche de viande rouge ? Cela est évidemment impossible avec l’alimentation, mais possible avec les compléments alimentaires.

Aussi, un acide aminé comme l’arginine ou la citrulline doit être absorbé de façon isolée pour bénéficier de ses effets sur la production d’oxyde nitrique. La pastèque regorge de citrulline, et la betterave contient beaucoup de nitrates qui peuvent augmenter notre production de N.O. Mais dans la vraie vie, peu de personnes peuvent manger une pastèque entière ou boire un litre de jus de betterave avant d’aller s’entraîner.

Dans ces cas précis, les compléments alimentaires permettent de disposer des atouts des aliments, avec la possibilité d’isoler les ingrédients actifs, et sans obligation de consommer de grandes quantités d’un aliment précis.

Les boosters d’entraînement

Ils améliorent le rendement et l’efficacité des séances d’entraînement, et ils font partie des suppléments les plus prisés par les sportifs. En effet, ces compléments alimentaires augmentent directement la performance. La créatine, les acides aminés tels que l’arginine, ainsi que la caféine, sont souvent mélangés dans les formules pre-workout. Ils permettent d’augmenter la force, la congestion musculaire, de mieux récupérer entre les séries et de limiter l’accumulation d’acide lactique.

Une fois encore, il est possible d’obtenir la créatine à partir de la viande rouge, à condition d’en manger 1kg pour obtenir les 3g réglementaires. C’est faisable, à condition de consommer un complément alimentaire qui augmente l’appétit !

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Pour conclure

Ce qui est véritablement indispensable, c’est de s’alimenter sainement afin d’obtenir les macronutriments utiles à la vie et suffisamment de fibres, ainsi qu’une supplémentation en vitamines et minéraux pour tout simplement favoriser un meilleur équilibre et une meilleure santé.

Aussi, les personnes qui souffrent de douleurs articulaires, de pertes de mémoire ou qui souhaitent améliorer la qualité de leur sommeil tireront de meilleurs bénéfices en consommant des compléments alimentaires plutôt qu’en absorbant des molécules anxiolytiques ou anti-inflammatoires, et leurs lots d’effets secondaires.

Concernant les suppléments qui augmentent la performance et favorisent la prise de muscle ou la perte de poids, ils ne sont pas moins indispensables qu’une tablette ou un smartphone. Ils rendent la pratique sportive, les séances de musculation et l’alimentation plus efficaces, plus confortables, et leur législation protège les consommateurs. Pourquoi s’en priver ?

 

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