Les personnes omnivores ou flexitariennes peuvent consommer de bonnes quantités d’oméga 3 à partir de leurs aliments, à condition de bien les choisir : 

• Des petits poissons sauvages comme le maquereau, la sardine ou les anchois 
• Des produits issus d’animaux nourris au lin : œufs (à consommer au plat), viandes, et produits laitiers. 
• Des sources végétales comme le colza, les noix ou le lin.  

Varier ses sources et consommer plusieurs fois par semaine des aliments riches en EPA et DHA assure un apport minimum en oméga 3.  

Les suppléments d’oméga 3 t’aident à obtenir des dosages plus concentrés en EPA et DHA sans avoir à consommer des aliments qui sont souvent coûteux, contaminés à certains polluants et évidemment très gras.

Il est conseillé de prendre son supplément d’oméga 3 sur une base quotidienne pour une efficacité optimale, et de consommer des aliments riches en oméga 3 deux à trois fois par semaine pour d’une part augmenter les taux d’EPA et de DHA dans le corps, mais aussi pour se rapprocher du ratio 1/5 recommandé par les instances de santé.  

En effet, nos apports en oméga 6 sont souvent bien trop élevés. Une personne qui s’alimente pourtant sainement peut consommer jusqu’à 20 fois trop d’oméga 6 par rapport aux oméga 3, ce qui a pour incidence une production plus importantes d’éléments irritants pour l’organisme. Les sensibilités articulaires, certaines réactions anormales du système immunitaire ou même les troubles du sommeil peuvent trouver leur origine dans un excès d’oméga 6. Pour maintenir un bon équilibre, les instances officielles de la santé recommandent un apport de 1 portion d’oméga 3 pour 5 portions d’oméga 6 chaque jour. 

ToTox est le diminutif de TOtal OXidation, un indice utilisé pour déterminer le taux d’oxydation d’une huile, ou son niveau de fraîcheur. Il s’agit de la somme obtenue à partir de la formule suivante : 

2 x (la valeur péroxyde PV) + la valeur anisidine AV = indice TOTOX 

La règlementation européenne exige de ses opérateurs de garantir la mise sur le marché d’huiles de poisson dont l’indice TOTOX est inférieur à 26 en sortie de laboratoire. Certaines sources premium d’oméga 3 comme le label EPAX® ont un TOTOX inférieur à 10.  

Oui, cet indice est fiable pour évaluer le niveau de fraîcheur d’une huile de poisson qui vient d’être conditionnée. Et il est important de le connaître parce qu’une huile trop oxydée devient nocive pour la santé.  

Un TOTOX peut varier dans le temps et voir ses valeurs augmenter, si par exemple le produit a subi des variations de température, une exposition à la lumière du soleil ou que sa DLUO est proche. Pour conserver un niveau de fraîcheur optimal de son supplément d’oméga 3, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur dès son achat.  

L’ALA est un acide gras oméga 3 que l’on trouve dans certains végétaux, mais que le corps doit d’abord convertir en EPA et DHA. Ce taux de conversion étant inférieur à 5%, il est recommandé de se procurer des sources directes d’EPA et DHA, qui sont presque exclusivement d’origine animale.  

Presque, parce que les meilleurs laboratoires de biotechnologie parviennent aujourd’hui à extraire et purifier des oméga 3 à partir de certaines algues, tout aussi biodisponibles et concentrés que les huiles de poisson. Mieux encore, on peut augmenter la concentration en oméga 3 d’une algue en manipulant son niveau d’exposition aux UV, ses apports en minéraux ou la température de son milieu de culture.  

Une personne végane ou qui ne consomme pas de poisson pourra s’orienter vers une huile d’algue à utiliser à intervalles réguliers tout au long de l’année, en complément d’une alimentation riche en oméga 3 ALA. 

Une huile de poisson est généralement extraite de hareng, anchois, sardine et maquereau car ces petits poissons à croissance rapide n’accumulent pas beaucoup de métaux lourds dans leurs graisses. Ces huiles peuvent être proposées sous forme de triglycérides, leur forme naturelle, ou bien sous forme d’ester, purifiée en laboratoire. En termes d’efficacité, les deux se valent. Mais les triglycérides sont absorbés beaucoup plus rapidement.  

L’huile de krill est extraite d’une minuscule crevette de couleur rose qui regorge d’oméga 3 sous forme de phospholipides, des molécules qui facilitent leur entrée dans la circulation sanguine. Le krill est également une riche source d’astaxanthine, le fameux pigment rose antioxydant qui protège les phospholipides de l’oxydation, mais pas que ! Dans le corps, il joue une action synergique avec les propriétés apaisantes de l’EPA sur les sensibilités articulaires. Pour cette raison, l’huile de krill est souvent indiquée en médecine naturelle pour apaiser les genoux et hanches sensibles.  

L’huile d’algue serait-elle l’avenir de la supplémentation en oméga 3 ? Pour l’heure, la plupart des oméga 3 extraits d’algue sont surtout concentrés en DHA mais constituent une alternative viable et efficace aux produits d’origine marine. Sans oublier qu’il est possible, avec les algues, d’intervenir sur leurs niveaux d’acides gras en modifiant leurs conditions de culture.