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Brûler des graisses avec de la whey ?

La whey protein, ou protéine de lactosérum, figure parmi les références les plus prisées pour la prise de volume musculaire. Pourtant, si vous êtes en phase de sèche, elle peut vous empêcher d’obtenir la définition musculaire que vous recherchez si elle est mal utilisée.

Le lactosérum, ou “whey”, est à la base de la protéine de lait, que l’on a filtrée, et à laquelle on a retiré tous les résidus, ainsi que les lipides et les glucides, notamment le lactose. Le produit fini est d’une pureté telle que l’assimilation est à son maximum, tant au niveau de la quantité d’acides aminés captés par les cellules musculaires après la digestion, que la vitesse à laquelle ces acides aminés sont transportés vers les muscles. La leucine, très présente dans la whey, est rapidement digérée et transportée, provoquant un pic d’insuline, ce même pic que l’ont retrouve après avoir absorbé des sucres rapides. L’insuline, hormone de stockage par excellence, inhibe considérablement la combustion des graisses. C’est pour cette raison que les sucres rapides sont à éviter à tout prix, surtout si l’on cherche à brûler les graisses. Et c’est aussi pour cette raison que la whey ne doit être utilisée qu’aux moments où le corps à besoin de ce pic d’insuline : au lever, avant et après les séances d’entraînement.

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