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Alimentation Publié le 9 décembre 2015

Qu'est-ce que l'équilibre acido-basique ?


Equilibre acido-basique

L'équilibre acido-basique se maintient par une forme d'alimentation dont l'objectif est d'établir un équilibre pour l'organisme via les aliments et les liquides. Ceux-ci sont acides ou alcalins (du groupe basique). L'équilibre acido-basique vise à réguler une trop grande acidité du corps que l'on nomme acidose, et qui est liée à une alimentation déséquilibrée. Cette acidose provoque du stress, un manque d'énergie et conduit surtout à la faiblesse des défenses immunitaires face à la maladie. Il convient alors de réequilibrer son alimentation en choisissant surtout des aliments alcalins comme par exemple la plupart des fruits et des légumes. Il est bon de préciser qu'en plus de l'alimentation, le sport peut jouer un rôle favorable contre l'acidose, en augmentant la tolérance de l’individu à une acidité plasmatique plus élevée.

Relation entre équilibre acido-basique et santé

 

bodybuilder-diet

 

L'accumulation d'acides dans l’organisme peut :

Favoriser les inflammations 

Ralentir le métabolisme

Entraîner une déminéralisation

Un affaiblissement général de l'organisme

Une sensibilité accrue au stress

Accélerer le processus de vieillissement

Exemples d’aliments acidifiants  

Les glucides en général (pain blanc, riz blanc, pâtes blanches, gâteaux, sucre raffiné, confiseries, sodas). 

Les confitures 

Les tomates cuites

La viande rouge

Exemples d’aliments basifiants 

Les pommes de terre

Les carottes

Les tomates crues

Les bananes

Les citrons (l’exemple du citron montre qu’un aliment acide peut être basifiant)

Les oranges