Certains aliments sont réputés pour contenir des actifs qui accroissent les performances et la construction musculaire. Toutelanutrition fait le point...
Le quinoa
Le quinoa contient des acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. La graine de quinoa est également riche en vitamines B, minéraux, antioxydants et oligoéléments (cuivre, fer, potassium, manganèse, phosphore). Le quinoa contient aussi énormément de fibres, idéal pour réduire l'indice glycémique d'un repas et le peu de lipides présents dans cette graine contiennent des omégas 3.
Les graines de chia
Très riche en oméga 3, les graines de chia sont aussi une excellente source de fibres solubles qui permettent de contrôler la glycémie ainsi que le cholestérol, tout en augmentant la sensation de satiété. Cet anti-inflammatoire puissant régule la pression artérielle et renferme autant d'antioxydants que la spiruline. Les minéraux et le calcium des graines de chia constituent également un excellent énergisant pour l'organisme exigeant du sportif.
Les amandes
C'est un aliment tout-en-un car riche en protéines, lipides et glucides. Les amandes réduisent de 45% le risque de maladie cardiovasculaire ou d'hypertension lorsqu'elles sont consommées quotidiennement. De plus, la grande concentration en vitamine E des amandes protège les cellules du vieillissement et du déclin cognitif. Les amandes sont aussi riches en arginine.
Le chou-fleur
Riche en calcium très assimilable par l'organisme, le chou-fleur est particulièrement intéressant pour les personnes qui ne consomment pas de lactose. Sa concentration en vitamine C en fait une bonne source d'énergie qui stimule le système immunitaire. De plus, la vitamine K très présente dans le chou-fleur renforce les os et la lutéine prévient la dégénérescence oculaire.
Les épinards
Les épinards sont l'un des aliments les plus nutritifs qui soient et un des légumes les plus riches en protéines. Pauvres en calories et riches en nutriments tels que les vitamines A, K, D et E, ils sont aussi chargés en flavonoïdes qui protègent des radicaux libres.