Les vitamines et les minéraux sont des composés pour la plupart invisibles à l’œil nu, et ils sont pourtant absolument essentiels au bon fonctionnement du corps. Les vitamines B par exemple sont essentielles pour transformer nos aliments en énergie, au système nerveux et à la santé de la peau et des cheveux. La vitamine C est incontournable pour le système immunitaire et pour la synthèse du collagène. Les vitamines liposolubles, comme les vitamines A, D, E et K sont respectivement centrales pour leurs capacités antioxydantes, l’immunité et la santé osseuse, pour protéger les acides gras de l’oxydation, ou pour réguler la coagulation sanguine.
Tous ces composés sont disponibles dans nos aliments, à condition de s’alimenter avec variété (régime omnivore), de consommer suffisamment de légumes et fruits de saison, et de composer soi-même ses repas avec des aliments frais. Ces conditions sont rarement remplies de nos jours, par manque de temps, de budget, mais aussi parce que nos aliments sont de plus en plus appauvris en nutriments.
Les multivitamines sont les compléments alimentaires les plus consommés par les Français, puisque plus de 60% font une cure de vitamines au moins une fois par an selon l’ANSES. Chez les sportifs, dont les besoins sont accrus par la dépense physique, l’apport en multivitamines est un geste de prophylaxie qui peut préserver la santé globale. Se prémunir contre les carences nutritionnelles est indispensable pour mieux performer, réduire les risques de blessures et conserver des défenses immunitaires au top.
