L'Instant Oats
C’est une excellente source de fibres solubles, de protéines, de vitamine B et de minéraux tels que le fer.
Perte de poids ou définition musculaire ? L’avoine est un ingrédient facile à intégrer dans notre alimentation. Grâce à sa teneur élevée en fibres, elle aide à favoriser la satiété, contribuant ainsi au contrôle du poids en aidant à réduire les fringales.
Comme leur nom l'indique, les « instant oats » ou flocons d'avoine instantanés cuisent rapidement, ce qui les rend pratiques pour ceux qui ont peu de temps le matin ou qui veulent une option de petit-déjeuner rapide.
De plus, ils nécessitent moins de temps de cuisson que les flocons d'avoine traditionnels, ce qui les rend idéaux pour les personnes pressées. Ils peuvent être utilisés dans une variété de recettes, comme les smoothies, les muffins, les galettes et plus encore, en raison de leur texture plus fine.
Les avantages de ce super-aliment
- Contribue à la perte de poids grâce à une haute teneur en fibres
- Apporte de l'énergie grâce à ses nombreux nutriments
- Evite les fringales grâce à un indice glycémique bas
- Facile à préparer et à utiliser dans de nombreuses recettes
Pancakes healthy et végane à la farine d’avoine
Les avantages :
- gourmande et végétale
- low carb, riche en fibres et glucides complexes
- sans farine de blé et sans sucre raffiné
Les ingrédients :
- 100g de farine d’avoine Instant Oats
- 10g de sucre de coco
- 15g de maïzena
- 1/2 c.à.c de cannelle
- 1 sachet de levure chimique ou 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire
- 130 ml de lait végétal non sucré ou d’eau tiède
Pour une version plus gourmande :
- ajouter des fruits rouges
- ou des pépites de chocolat noir
Pour une version plus protéinée :
- ajouter des morceaux de banane
- ou 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes bio
- ou remplacer l’eau par du lait d’amande non sucré
La préparation :
1. Dans un petit saladier, mélanger l’instant oats, la maïzena, la levure chimique, le sucre de coco et la cannelle en poudre.
2. Ajouter le lait végétal ou l’eau de manière progressive tout en remuant pour éviter les grumeaux et obtenir une préparation bien lisse.
3. Faire chauffer une petite crêpière 1 minute à feu moyen.
4. Verser 1/2 louche de pâte sur la crêpière.
5. Laisser cuire quelques secondes de chaque côté jusqu’à temps que les 2 côtés soient dorés
Se conserve 24h au réfrigérateur et dans une boite hermétique.
Bowlcake à la farine d’avoine
- Recette rassasiante et complète
- Rapide à préparer : -5minutes
- low carb, sans sucre raffiné, et sans gluten
Les ingrédients :
- 30 g de farine d’avoine Instant Oats
- 1 œuf bio
- 3 cuillères à soupe de lait animal ou végétal non sucré
- 1 c.àc. de sirop d'agave ou de miel de fleurs
- 1 c.à.c de levure chimique
Pour une version plus gourmande :
- Rajouter des fruits rouges ou de la mangue
- pour une version plus protéinée :
- morceaux de banane
- poudre d’amandes (1 cuillère à soupe)
- beurre de cacahuètes en topping
La préparation :
1. dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients avec une fourchette.
2. Mettre 2min au micro-onde, environ 800w.
3. Retourner la préparation sur une petite assiette et laisser refroidir.
Galette épinards feta à la farine d’avoine
- Recette healthy et express
- Riche en protéines et fibres
- Low carb, sans farine de blé,
Les ingrédients :
- 30 cl de lait (ou lait d’avoine non sucré)
- 50g de flocons d’avoine
- 50g de farine d’avoine
- 2 œufs bio
- 1 c.à.c de persil
- 1 c.à.c de basilic
- 50 g (ou plus) de feta
Pour une version plus gourmande :
- Rajouter du parmesan dans la préparation
- Ou du gruyère une fois la galette presque cuite
La préparation
1. Faire chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir.
2. hors du feu ajouter les flocons d'avoine et et la farine d’avoine, bien mélanger.
3. Saler et poivrer puis laisser reposer 5 minutes.
4. Une fois que le lait a absorbé le mélange flocon et farine d’avoine, ajouter les œufs en mélangeant bien puis le persil, le basilic et la feta.
5. Faire cuire doucement dans une poêle huilée et déjà chaude.
En accompagnement ? opte pour des crudités, une salade verte, ou du quinoa chaud ou froid.
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