Ce qu'il faut retenir :
- Les protéines sont essentielles pour construire et maintenir la masse musculaire, tout en soutenant le métabolisme.
- Une alimentation riche en protéines augmente la satiété, aide à perdre de la graisse et protège contre la perte musculaire.
- Protéines animales et végétales peuvent être combinées pour optimiser la santé, la composition corporelle et la performance sportive.
Le rôle principal de la protéine (macronutriment essentiel) est d'aider à la construction musculaire. Sa fonction est avant tout de réparer le tissu musculaire causé par le stress adaptatif de l'entraînement avec charges additionnelles. Mais les protéines ont d'autres vertus, que nous vous proposons de découvrir dans cet article.
Augmentation de la thermogenèse
L'effet thermogénique des aliments est un processus durant lequel l'organisme brûle des calories juste pour digérer, assimiler, transférer et absorber la nourriture. L'effet thermogénique de la protéine est environ le double de celui des glucides et lipides combinés ! Le corps brûle en effet 25-30% de calories de la protéine durant la digestion. C'est pour cette raison que l'on améliore son métabolisme rien qu'en consommant des protéines.
Amélioration du profil hormonal pour la perte de graisse
Manger protéiné optimise la sécrétion du glucagon, une hormone qui mobilise les acides gras des cellules graisseuses afin de les oxyder ou les brûler.
Meilleure composition corporelle
Cela fait référence au premier paragraphe, les individus qui mangent une alimentation plus protéinée ont tendance à être plus musclés et moins gras que ceux qui se concentrent sur les glucides.
Plus grand effet de satiété
La protéine met du temps à être digérée, ce qui agit de manière préventive contre l'abus de nourriture, empêchant l'individu de se suralimenter.
Voir aussi : Les boissons riches en protéines ont-elles un effet amaigrissant ?
Réduction du risque cardiovasculaire
L'augmentation de l'apport en protéines dans l'alimentation, qui va de paire avec une réduction du pourcentage de glucides, réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL) ainsi que les triglycérides tout en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL).
