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Glossaire nutrition Publié le 22 février 2017

Qu'est-ce que la caséine ?


La caséine

Qu’est-ce que la caséine et comment l’utiliser ?

Il est important de savoir ce qu’est la caséine. C’est une protéine extraite du lait et qui entre dans la composition de 80% des protéines qui en sont issues. Ce qui distingue la caséine des autres protéines, c’est qu’elle agit sur le développement de la masse musculaire grâce à une action prolongée. En effet, ce type de protéine est absorbé par l’organisme sur une longue période. La caséine permet une libération d’acides aminés dans le sang sur une durée qui peut aller jusqu’à sept heures.

Comment et à quel moment prendre la caséine ? 

La caséine est une protéine à assimilation lente, qui reste longtemps dans l’estomac ; son évacuation gastrique est très lente. Il est donc nécessaire de veiller à l’heure des prises afin de bénéficier au mieux des vertus de la caséine. Alors, comment et à quel moment prendre sa caséine ? Il s’agit d’un complément alimentaire qui s’absorbe lentement. De ce fait, il est préférable de la prendre avant d’aller se coucher ou en collation entre deux repas, ceci dans le but d’éviter le catabolisme musculaire. La caséine est une protéine qui peut être combinée avec la whey. Vous bénéficiez ainsi d’une assimilation à la fois rapide et lente. La caséine, comme la plupart des compléments alimentaires, ne se substitue pas à une alimentation équilibrée.

Pourquoi prendre la caséine ? 

La caséine est destinée à tous les sportifs qui veulent obtenir une bonne construction musculaire et de la définition musculaire. Elle est conseillée aux athlètes professionnels ainsi qu’aux amateurs de bodybuilding ou de musculation. La caséine est un complément alimentaire efficace pour la prise de masse, et un anti-catabolique puissant durant les périodes de définition musculaire.

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