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Compléments alimentaires Publié le 28 juin 2019

Le point sur la spiruline


Le point sur la spiruline

La spiruline est une micro-algue d’eau douce, ou plus précisément une cyanobactérie. Elle doit sa couleur vert-bleu à la chlorophylle qu’elle produit sous l’effet de la photosynthèse. Riche en antioxydants, en acides aminés, en fer, en vitamines et éléments traces, la spiruline peut être considérée comme un complément alimentaire naturel en l’état. En effet, tous ses nutriments sont parfaitement absorbés par l’organisme du fait qu’elle ne contient pas de cellulose.

LES BIENFAITS DE LA SPIRULINE SUR LA SANTÉ

Les bienfaits de la spiruline sur la santé

L’aliment le plus riche en nutriments de la planète


La spiruline est considérée comme étant "l’aliment le plus riche en nutriments de la planète" :

  • Les protéines : elle est considérée comme une source complète de protéines de grande qualité, et est souvent comparée aux œufs pour sa concentration en protéines par gramme. 

  • La vitamine B1 : aussi appelée thiamine, cette vitamine est nécessaire pour la digestion des graisses et des protéines. Elle est souvent utilisée pour augmenter l’énergie, la santé oculaire, la fonction cérébrale et pour améliorer le fonctionnement nerveux.

  • Le fer : la spiruline est l’un des aliments préférés des végétariens et des végétaliens car c’est l’une des meilleures sources végétales de fer, nettement plus absorbable que les sources animales.

  • Le calcium : la spiruline est aussi incroyablement riche en calcium. Elle contient 26 fois plus de calcium que dans le lait.

L’acide gamma linolénique et les oméga-3


La spiruline est composée à 65 % de protéines et d’acides aminés, dont l’acide gamma linolénique (GLA), un acide gras essentiel reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires surtout lorsqu’il est consommé avec d’autres suppléments oméga-3 de qualité. La spiruline est l’un des rares aliments contenant autant de GLA naturel. Elle contient aussi des oméga 3-,6 et 9.

La spiruline renferme des antioxydants puissants

Les antioxydants sont des substances puissantes qui protègent nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Grâce à des décennies de recherche, beaucoup d’entre nous comprennent l’importance de consommer suffisamment d’antioxydants provenant de sources naturelles, et pour se faire la spiruline est un excellent choix. L’antioxydant qui rend la spiruline unique est la phycocyanine (le pigment bleu de la spiruline), un puissant anti-inflammatoire protégeant contre de nombreux cancers. Elle contient également de grandes quantités de SOD (SuperOxyde Dismutase).

LES AVANTAGES DE LA SPIRULINE POUR LES SPORTIFS

Les bienfaits de la spiruline pour les sportifs

Le développement musculaire

La spiruline contient environ 70% de son poids en acides aminés, contre 20% en moyenne pour le bœuf ou 13% pour les œufs. Sur les 22 acides aminés qui composent les protéines que nous consommons, 8 sont dits "essentiels" parce que le corps ne peut pas les synthétiser par lui-même. La spiruline, en plus de sa teneur élevée en protéines, est très concentrée en acides aminés essentiels (50% du total).

L’oxygénation musculaire

La spiruline est particulièrement riche en fer. Celui-ci est le composant essentiel de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans les cellules et élimine le dioxyde de carbone. Bien que l’anémie soit relativement rare dans la population sportive, la carence en fer est un problème beaucoup plus chronique, en particulier chez les femmes sportives. En effet, dans les sports d’endurance, jusqu’à 30% des athlètes et 80% des sportifs actifs ont des taux de ferritine inférieurs à la normale. La plupart de ces déficits en fer ont des conséquences pathologiques bénignes, mais la performance en est directement réduite. 

Le métabolisme et les crampes

La spiruline est très riche en calcium, en magnésium et en phosphore. Le calcium et le magnésium sont impliqués dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le métabolisme énergétique. Ces minéraux sont également importants dans les mécanismes associés à la transmission nerveuse, la contraction et la récupération musculaire, la prévention des crampes, le contrôle du stress et la synthèse des protéines.
La population sportive qui tend à être sensible à l’hypomagnésémie (carence en magnésium), regroupe les athlètes de longue distance (ultra-trail, course, triathlon etc.) et ceux investis dans les sports à catégories de poids.
Quant au calcium, des contributions suffisantes sont recommandées aux athlètes pour optimiser le métabolisme musculaire et prévenir les crampes.
En ce qui concerne le phosphore, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a récemment confirmé que le métabolisme des graisses et des sucres, ainsi que la formation d’ATP (molécule qui fournit l’énergie nécessaire aux cellules), nécessitent la présence de phosphore.

Le stress oxydatif et la récupération


Le stress oxydatif peut être défini comme l’exposition de notre corps à l’agression de molécules toxiques : les radicaux libres. Ceux-ci proviennent de l’oxygène que nous respirons, molécule essentielle à la vie mais également responsable de la destruction de nos cellules en dénaturant nos protéines, nos lipides, nos sucres et même notre ADN. Le stress oxydatif se produit lorsque notre corps n’a pas accès à suffisamment d’antioxydants ou lorsque la production endogène de radicaux libres est trop importante (liée à une trop grande consommation d’oxygène en raison des efforts déployés). Les athlètes capables de maintenir un niveau optimal d’antioxydants (grâce à une supplémentation en spiruline par exemple) bénéficient d’une meilleure récupération et de meilleures performances physiques sur le long terme.

 

La spiruline est par conséquent un complément alimentaire à la fois puissant et polyvalent, qui a la capacité de développer le potentiel musculaire, d’améliorer la récupération, réduire les crampes, améliorer l’oxygénation et ralentir le vieillissement. Adoptez ce super-aliment !


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