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Idée reçue : les acides gras saturés sont mauvais pour la santé

Les graisses saturées ont toujours eu mauvaise presse. Combien de fois a t-on entendu : "je suis au régime, j'ai coupé tous les aliments gras"? Sachez que mener une guerre inquisitrice aux graisses...

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5 aliments pour la force et la masse musculaire

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4 façons d'éviter les carences nutritionnelles

Quand on essaie de perdre du gras et de gagner du muscle, nous savons tous plus ou moins ce que nous devons manger ou éviter de manger.  Il faut limiter les glucides, surtout les sucres rapides, manger plus...

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Manger, digérer et construire du muscle

Beaucoup de pratiquants en musculation pensent que manger d’énormes quantités de protéines mène forcément à un gain conséquent en masse musculaire. Bien qu’il...

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Tout savoir sur les édulcorants

  Un édulcorant est une substance destinée à améliorer le goût d'un aliment en lui apportant une saveur sucrée. Certains édulcorants n'apportent pas de calories et ont...

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Idée reçue : Diminuer le nombre de repas est le meilleur moyen de consommer moins de calories

Les études scientifiques sur le sujet le prouvent: une fréquence soutenue de repas et collations provoque une élévation du métabolisme. Pourtant, l’idée communément...

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Idée reçue : le jaune d’œuf est mauvais pour la santé

Les œufs entiers sont très riches en nutriments et, pourtant, le jaune d’œuf a mauvaise presse. En effet, on lui reproche d'être trop riche en graisses et d'élever le cholestérol,...

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Nutrition : Les effets bénéfiques de la banane pour le sport et la santé

La banane est un fruit couramment consommé par les athlètes d’endurance pour sa teneur élevée en glucides et en minéraux. En effet, la banane contient 3 types de sucres : sucrose,...

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La valeur biologique des protéines

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Associer des lipides insaturés aux sucres simples pour ne pas se priver !

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Le jus d'orange au petit déjeuner fait-il grossir ?

Une étude réalisée par des chercheurs d’Oakland démontre que l'absorption de jus d'orange lors du petit déjeuner augmente l’apport énergétique total et limite...

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