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Un jour un aliment Publié le 25 mars 2014

Les vertus du chocolat


Les vertus du chocolat

Le chocolat a la réputation de faire grossir. Pourtant, consommé avec modération, il est associé à de nombreux bénéfices pour la santé. Le chocolat noir est notamment celui qui contient le moins de matières grasses et de sucre, et sa teneur en flavonoïdes lui confère un fort pouvoir antioxydant . Voici quelques vertus du chocolat ayant fait l’objet de nombreuses études scientifiques.

Le chocolat réduit le mauvais cholestérol 

Le chocolat est associé à une réduction du LDL, le "mauvais" cholestérol. Une étude publiée par Le Journal de la Nutrition aux Etats-Unis a été menée pour évaluer l’impact du cacao sur les niveaux de cholestérol. Les chercheurs ont conclu que "les résultats indiquent qu’une consommation régulière de chocolat dans une alimentation équilibrée soutient la santé du système cardiovasculaire en réduisant le cholestérol et améliorant la pression artérielle".

Le chocolat  améliore la mémoire et l’humeur

Les scientifiques de l’école médicale d’Harvard suggèrent que boire 2 tasses de chocolat chaud chaque jour permet de conserver un cerveau en bonne santé et prévient également du déclin de la mémoire chez les sujets plus âgés. En effet,  il a été conclu que le chocolat chaud améliore la circulation sanguine dans le cerveau. Le chocolat possède aussi un effet euphorisant et anti-déprime par les effets conjoints du magnésium et du sucre. Il permet ainsi un regain d’énergie et une amélioration de l’humeur.

Le chocolat réduit les risques d'incident cardiovasculaire

Les chercheurs canadiens ont conduit une étude impliquant 44489 personnes et ont conclu que les sujets qui consomment régulièrement du chocolat ont 22% de chance en moins de subir un jour une attaque cardiaque par rapport à ceux qui n’en incluent pas dans leur alimentation. De plus, ceux qui ont souffert d’une attaque mais qui consomment régulièrement du chocolat noir ont 46% de chance en moins d’en subir une nouvelle.

 

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