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Glossaire nutrition Publié le 31 août 2016

La vitamine D


vitamine-d

 

La Vitamine D, ou Calciférol de son nom scientifique, est reconnue comme une vitamine vitale et indispensable à notre bien-être psychique, ainsi qu'à notre santé.
Notre organisme synthétise la vitamine D à la seule condition que notre peau soit exposée aux rayons du soleil. A savoir que nous synthétisons pas loin de 80 à 90 % de la vitamine D, le reste étant apporté par la nourriture. Une exposition d'au moins une demi-heure par jour peut largement suffire à compléter vos besoins en Vitamine D (après 16h). Malheureusement, nous n'avons pas toujours le temps de sortir ou alors en hiver le soleil est moins présent.
C'est pourquoi il existe des compléments alimentaires à base de vitamine D pour éviter les carences. Les besoins recommandés, pour un adulte bien portant et en bonne santé âgé de moins de 50 ans, se situent entre 10 et 25 µg et 20 à 50 µg pour la tranche d'âge supérieure.
Si elle n'est pas produite par l'organisme, on peut aussi la retrouver dans les aliments tels que les poissons gras (saumon, sardines...), certains laits ou margarine (par ajout industriel).

La vitamine D a de nombreuses fonctions sur l'organisme :

- Aide à la fixation du calcium sur les os (donc lutter contre l'ostéoporose)
- Améliore l'utilisation du calcium par tout le corps
- Renforce l'émail dentaire
- Evite le rachitisme musculaire et osseux (trouble de la croissance)
- Améliore le fonctionnement de la thyroïde
- Améliore le fonctionnement des hormones
- Favorise le bien-être psychologique en stimulant la production de dopamine

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