Waxy Maize Starch

Les hydrates de carbone et l’entraînement

Les hydrates de carbone sont déterminants pour la prise de masse et la définition musculaire. En effet, selon leur index et leur charge glycémique, ils s’assimilent plus ou moins rapidement et font plus ou moins varier le taux de glucose dans le sang.
Les hydrates de carbone index glycémique bas se consomment essentiellement pendant les repas et ont une réponse insulinique limitée. Ainsi, le taux de glucose sanguin reste stable et le glucose est assimilé progressivement par les muscles. Cette synthèse progressive soutient le développement musculaire et limite le stockage des graisses.
Les hydrates de carbone à index glycémique élevés ont également leur utilité, mais uniquement autour de l’entraînement. En effet, les muscles ont besoin, pour être performants, de beaucoup de glucose pour assurer la contraction musculaire, mais également la synthèse des acides aminés. Une arrivée rapide de glucose dans les muscles pendant l’entraînement permet non seulement de préserver le glycogène musculaire, mais également d’optimiser la réponse hormonale à l’entraînement : plus d’insuline et plus de testostérone. Ainsi, la vitesse d’assimilation des glucides doit être élevée pour alimenter les muscles instantanément.
Les hydrates de carbone à index glycémique élevé doivent être consommés :
- juste avant l’entraînement
- tout au long de la séance
- juste après l’entraînement

L’intérêt du waxy maize

Le waxy maize, ou amidon de maïs cireux, est l’un des hydrates de carbone dont l’index glycémique est le plus élevé. En effet, il est composé d’amylopectine à plus de 99%, à la masse moléculaire très élevée. Il est assimilé immédiatement et n’agresse pas le système digestif comme c’est le cas pour le dextrose ou la maltodextrine. Pour cette raison, de nombreuses formules intra entraînement et post entraînement contiennent du maxy maize, pour la rapidité de son assimilation.

Comment utiliser Waxy Maize Starch ?

Le waxy maize s’utilise exclusivement avant, pendant et après l’entraînement. Les variations d’insuline qu’il provoque sont à éviter le reste de la journée. Aussi, il convient de boire le mélange contenant du waxy maize par petites gorgées, à partir de 15 minutes avant l’entraînement, tout au long de la séance et jusqu’à 30 minutes après la séance. Pour une efficacité optimisée, mélangez Waxy Maize Starch à des BCAA.

Ingrédients:

100% amidon de maïs cireux