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Supplémentation

Tout savoir sur la whey protéine : questions fréquentes


Publié le 29 décembre 2014

Gros plan sur l’un des compléments les plus populaires au monde : la whey protéine.

 

La whey, qu’est-ce que c’est ?

 

La whey est une protéine « complète », ce qui veut dire qu’elle contient tous les acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin pour réparer les tissus musculaires. La whey est une riche source d’acides aminés branchés : Leucine, Iso-leucine et Valine.

 

Quels sont les bénéfices de la Whey protéine ?

 

La Whey est une des meilleures sources de protéines et un choix idéal pour les hommes et les femmes de tous les âges.

Non seulement la whey fournit l’athlète sérieux une source d’acides aminés essentiels mais elle aide aussi à réparer et reconstruire les tissus musculaires.

La Whey protéine est absorbée rapidement grâce à sa chaine d’acides aminés qui fournit une récupération optimale et développe la croissance musculaire.

Les bienfaits pour la santé sont nombreux : perte de graisse, amélioration de la santé cardiovasculaire et meilleure densité osseuse.

 

 

Quelle différence entre la whey isolate et whey concentrate ?

 

Comme source de protéine, l’isolate contient plus de protéine que la concentrate qui contient environ 80% de protéines. De plus l’isolate ne contient presque aucune trace de sucre, lactose ou lipides.

 

 

Si la whey contient 80% de protéines, que sont les 20% restants ?

 

Toute protéine en poudre, que cela soit de la caséine, de la whey ou du soja contient en moyenne 5% d’eau. 3-5% sont des minéraux naturellement présents dans la whey. Les 10-12% restants sont une combinaison de glucides et de lipides.

 

Est-ce que les personnes intolérantes au lactose peuvent prendre de la whey protéine ?

 

La whey isolate est dépourvue de lactose mais contient des traces (- de 0.5 g par service). La plupart des gens intolérants au lactose peuvent consommer de la whey sans effets négatifs sur la digestion.