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Nutrition

Quelle quantité de protéines prendre ?


Publié le 19 janvier 2016

La quantité de protéines à consommer chaque jour soulève régulièrement nombre de questions. Trop ? Pas assez ? Risqué ? Il y a dix ans, les spécialistes préconisaient 1g de protéine par kilo de poids de corps. Aujourd’hui, ce gramme symbolique ne servirait qu’au maintient de la masse musculaire. Et encore.

proteine

 

En effet, il ne faut pas avoir peur d’augmenter ses apports en protéines, qu’il s’agisse de prendre de la masse musculaire ou de brûler des graisses. Déjà parce que le simple fait d’augmenter ses apports en protéines stimule la synthèse des protéines. Ensuite parce que plus le muscle reste en état anabolique, plus il brûle les graisses. Pour le calcul de votre quota de protéines, tout dépend de vos objectifs “poids sec”. Calculez, de façon réaliste, votre poids idéal, ou celui que vous souhaitez atteindre. Comptez ensuite 2 à 3g de protéines par kilo de poids de corps. Si vous visez 75kg sec, vous devrez consommer 150 à 225g de protéines, répartis en 4 à 6 repas sur la journée. Faites varier vos apports toutes les semaines : une semaine à 2g, une semaine à 2.5g, une semaine à 3g, puis à nouveau une semaine à 2g. 100g de blanc de poulet vous apportera environ 20g de protéines. 30g de poudre de whey protein vous en apporte autant. À partir de cela, composez vos repas, solides et sous forme de shakes, pour atteindre votre quota journalier de protéines.