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Nutrition

Du mal à perdre de la graisse ? Les fibres pourraient être la solution


Publié le 17 août 2015

 

Vous savez déjà que la sèche est le résultat d'une combinaison entre une alimentation adéquate et des entraînements intenses. Il est pourtant utile de préciser que certains aliments ont un impact particulièrement positif sur la perte de graisse : les aliments riches en fibres !

 

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La fibre est un glucide complexe qui ne se digère pas et provoque la satiété tout en fournissant à l'organisme des nombreux bénéfices.

 

Il y a 2 types de fibres : solubles et insolubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau, formant un gel dans l'estomac. Cette substance ralenti la digestion. Les flocons d'avoine, les graines, les haricots, lentilles et fruits contiennent cette source de fibres.

 

Les fibres insolubles ont l'effet inverse, fixant l'eau et ayant un pouvoir de gonflement élevé. Elles stimulent les mouvements du tube digestif. Les aliments composés de cette forme de fibres sont le blé, les légumes, les fruits, le pain et les céréales.

 

Les fibres ne vont pas seulement assister à la perte de poids. Les recherches ont montré qu'incorporer des fibres au quotidien peut prévenir les problèmes cardiovasculaires et baisser le cholestérol, surtout les fibres solubles. En effet les fibres influencent le taux d'absorption des lipides, réduisant la quantité de graisses présentes dans le sang.

 

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L'aspect bénéfique des fibres vient aussi de leur capacité à réduire le taux de glucose sanguin. Le seul moment de la journée où il est préférable d'éviter les fibres, c'est le repas d'après l'entraînement car vous voulez une absorption rapide des sucres et une élévation du pic d'insuline après l'effort afin de maximiser les gains musculaires.

 

 

La combinaison fibres/protéines pour la sèche 

 

La protéine met du temps à être digérée, produisant un effet thermogénique. Quand la protéine est assimilée, le nitrogène ou azote est ce qu'il en reste. Une balance azotée positive est essentielle pour conserver sa masse musculaire tout en perdant de la graisse. Mais avoir un apport protéiné important avec très peu de glucides va créer de la constipation si vous n'accompagnez pas vos repas de légumes qui sont riches en fibres. Cette synergie protéines/fibres permettra donc une digestion et une assimilation maximale des nutriments tout en limitant la sensation de faim.

 

 

Quelle quantité de fibres ?

 

Maintenant que vous connaissez les bénéfices des fibres, quelle quantité consommer au quotidien ? Les recommandations chez l'adultes sont d'au moins 25 grammes de fibres alimentaires par jour pour une fonction normale chez l'adulte. De nombreux éléments indiquent que des apports plus élevés sont bénéfiques pour la santé : diminution du risque de maladie cardiaque, de diabète et perte de poids.