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Nutrition

Des aliments qui brûlent la graisse, mythe ou réalité ?


Publié le 30 septembre 2015

 

Lorsque l'on parle d'aliments qui brûlent la graisse, on fait référence à de la nourriture ayant un effet thermogénique. Ces aliments sont faibles en calories, riches en fibres et donc les consommer pendant une certaine période va accélérer le métabolisme et provoquer la satiété, impliquant ainsi une aide cruciale pour la perte de tissu adipeux.

 

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Le thé vert 

 

On estime que boire 3-4 tasses de thé vert a un impact positif sur le métabolisme et que cet apport en thé journalier a aidé un groupe d'individus à perdre entre 2 et 3 kilos en 8 semaines selon l'American Journal of Clinical Nutrition. Ils mettent en valeur le EGCG (épigallocatechine gallate, puissant antioxydant) qui accélère temporairement le métabolisme après la consommation de thé vert. Celui-ci a aussi un impact sur l'hormone de croissance et augmente sa production.

 

 

 

Les céréales complètes

 

Votre organisme brûle deux fois plus de calories en digérant des aliments complets (particulièrement ceux qui sont riches en fibres tels que l'avoine et le riz brun) que la nourriture transformée (industrielle). Les fibres jouent aussi un rôle prépondérant dans la satiété après un repas en améliorant la digestion. C'st pour cela qu'il est crucial d'ajouter des céréales complètes dans votre alimentation.

 

 

 

Les viandes blanches 

 

Les viandes blanches sont riches en protéines et nous savons que les protéines ont un effet thermogénique sur l'organisme. Afin de digérer des aliments riches en protéines, votre corps brûle 20 à 30 % des calories que l'aliment contient. Cela signifie que 100 g de protéines (400 calories) nécessitent 100-120 calories juste pour être digérées.

 

 

 

La nourriture épicée

 

Le poivre noir, le poivre de cayenne, le paprika, la moutarde sont tous connus pour accélérer le métabolisme. C'est grâce à la substance appelée Capsaîcine qui donne ce goût brûlant et a des vertus thermogéniques. Ajoutez de la sauce piquante ou du poivre dans vos repas à base d’œufs, viandes, soupes...

 

 

 Les lentilles

 

Les lentilles sont très chargées en fer, nutriment dont 20% d'entre nous sont déficients. Lorsque vous avez une carence spécifique, votre métabolisme ralenti parce que le corps n'a pas tous les instruments nécessaires à son fonctionnement optimal.

 

 

La cannelle 

 

Une cuillère à café de cannelle par jour réduit le taux de sucre sanguin, limite l'élévation de l'insuline et empêche le stockage des excès de glucides dans les cellules graisseuses.

 

 

En résumé

 

Bien qu'il soit nécessaire d'avoir une alimentation équilibré et un déficit calorique afin de brûler les graisses, il y a des aliments qui peuvent vraiment accélérer votre perte de poids et donner un coup de boost à votre métabolisme. Ces aliments ont généralement des attributs communs : denses en nutriments et fibres, ils n'ont pas de calories "vides" ou "inutiles".