Service client
01 47 01 25 25
Livraison gratuite en 24h
si commande passée avant 16h
+ de 100 000 clients satisfaits
chaque année
MENU
1 515 références / 67 674 produits en stock
Mon panier 0
  • Votre panier est vide.
Ma recherche
Nutrition

3 aliments "dangereux" qui sont en fait bons pour vous


Publié le 4 septembre 2015

 

Pendant des dizaines d'années, les scientifiques et les médias nous ont mis en garde contre les graisses. L'idée c'est que les graisses avaient un impact négatif sur notre organisme. Ces accusations se sont avec le temps avérées infondées et complètement fausses.

 

Ces aliments ont été injustement diabolisés pour la seule raison qu'ils sont riches en acides gras saturés. Voici 3 aliments qui étaient considérés comme dangereux à cause de leur apport en graisse mais sont en réalités très sains et bon pour notre santé.

 

 

La viande  

 

Beaucoup pensent que la viande est malsaine mais c'est un non sens. Les humains ont évolué en tant qu'omnivores, mangeant à la fois de la viande et des plantes. Nos ancêtres ont commencé à chasser il y a 2 millions d'années.

 

what-is-the-best-meat-to-eat-meet-your-meat

 

Le seul problème est que la viande n'est plus ce qu'elle était. Avant les vaches mangeaient de l'herbe et n'étaient pas gavées d'hormones et d'antibiotiques pour les faire grossir plus vite.

 

Les animaux élevés en extérieurs sont en meilleure santé et leur viande nous est bénéfique car pourvue en nutriments.

 

Les vaches nourries à l'herbe possèdent une viande plus riche en Oméga 3 et moins riche en oméga 6. Elles ont également plus d'acide linoléique conjugué (CLA), qui peut réduire le pourcentage de graisse chez les humains. Les vaches nourries à l'herbe contiennent bien plus de vitamines dont la vitamine A et E.

 

La viande est aussi une excellente source de protéines et bons lipides. De plus, il y a un apport en nutriments dans les protéines animales que l'on ne peut avoir avec les plantes : Vitamine K2, D3, B12, créatine, carnosine et beaucoup d'autres.

 

 

Le beurre 

 

Le beurre a été diabolisé par le passé et tenu pour responsable des crises cardiaques mais aussi de l'obésité.

 

Butter-for-breakfast-001

 

La vérité c'est que le beurre est parfaitement sain du moment que vous sélectionnez le bon. Le beurre biologique cru ou beurre provenant de vaches nourries à l'herbe est celui qui est le plus intéressant grâce à sa richesse en nutriments.

 

Un nutriment essentiel que l'on trouve dans les laitages des vaches nourries à l'herbe est la vitamine K2, cruciale pour la santé du cœur et des os.

 

Un autre nutriment du beurre important est l'acide butyrique (butyrate), un acide gras saturé à chaîne courte qui a des vertus anti inflammatoires et protège le système digestif.

 

 

Les œufs 

 

Les œufs entiers font partie des aliments les plus nutritifs de la planète. La raison pour laquelle les œufs ont été diabolisés par le passé car ils contiennent beaucoup de cholestérol.

 

Britons-eat-31m-eggs-ever-007

 

Cependant, les études récentes montrent que le cholestérol alimentaire n'a que très peu d'impact sur le taux de cholestérol sanguin. En fait c'est exactement l'inverse, les œufs améliorent le profil des lipides, ils augmente le HDL (bon cholestérol) et baissent le LDL (mauvais cholestérol).

 

Comme stipulé dans notre article sur le sujet, jeter les jaunes est un gâchis impardonnable car tous les nutriments se trouvent dans le jaune.

 

Avec seulement 77 calories, un œuf entier contient 5 gr de lipides et 6 g de protéines de qualité. Il contient aussi de nombreuses vitamines dont de la vitamine A, B12, B2 et B5 et des minéraux dont le phosphore, le fer, le sélénium...Les œufs contiennent aussi beaucoup de choline, un nutriment dont nous sommes souvent dépourvu et qui est crucial pour la fonction cérébrale.

 

Les œufs sont aussi chargés en antioxydants dont la lutéine et la zéaxanthine qui sont importantes pour la santé des yeux.

 

 

Il n y a donc aucune raison d'avoir peur de ces aliments. Il est en revanche nécessaire de sélectionner des sources de qualité.