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Idée reçue

Le cholestérol pour la masse musculaire : Le cholestérol est-il si mauvais ?


Publié le 29 juin 2015

 

En 2015, on peut encore le lire partout : le cholestérol est mauvais pour vous, vous donnera une maladie cardiovasculaire, un arrêt cardiaque etc. En gros le cholestérol n'a pas sa place dans une alimentation saine et surtout pas celle d'un sportif. Et si on vous disait que toutes ces affirmations sont fausses ?

 

Le cholestérol est une substance crée dans le foie et qui est responsable et même essentiel pour un nombre important de fonctions vitales de l'organisme. Le cholestérol alimentaire n'a que peu d'influences sur les niveaux de cholestérol sanguin ou le risque de développer un problème cardiovasculaire. En réalité, de très faibles taux de cholestérol sanguin sont associés à un risque accru de dépression, anxiété, problèmes et respiratoires et crise cardiaque.

 

 

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Le cholestérol est aussi nécessaire pour gagner de la masse musculaire. Avoir une alimentation plus riche en cholestérol s'avère meilleur pour gagner en muscles et en force. C'est ce qu'a conclu une étude récente de l'Université de Kent State en Ohio.

 

 

Dans l'étude, 47 adultes (âge compris entre 60-69) ont effectué un programme d'entraînement sur 12 semaines qui a évalué leur force et leur masse musculaire. Deux groupes ont été crée avec les participants, consommant tous un apport modéré en protéines mais différents apports en cholestérol. Le groupe plus faible en cholestérol a gagné 35% de force mais sans prendre en masse musculaire. Les sujets consommant plus de cholestérol ont augmenté leur force de 90% et une prise de muscle de l'ordre de 2,26 kg en moyenne.

 

 

La raison pour laquelle le groupe haut en cholestérol à pris plus de masse musculaire et de force n'est pas connue précisément mais on sait que le cholestérol est important pour la production de testostérone et donc qu'il favorise l'intégrité des cellules musculaires.

 

Steve Riechman, un chercheur reconnu dit d'ailleurs : "Cela montre que l'on a besoin d'un certain niveau de LDL pour gagner plus de masse musculaire. Il ne fait aucun doute que l'on a besoin des deux-le LDL et le HDL- et la vérité c'est que le cholestérol est une bonne chose. On ne peut tout simplement pas enlever tout le "mauvais" cholestérol de l'organisme sans causer de sérieux problèmes".

Beaucoup disent "je veux me débarrasser de tout mon mauvais cholestérol (LDL)" mais c'est en réalité impossible et heureusement car ça vous tuerais. Tout le monde a donc besoin d'un certain niveau de LDL et de HDL dans l'organisme. Il est essentiel de changer cette idée que le LDL est un ennemi, on en a tous besoin.