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La protéine est le composant de base de la construction musculaire, c’est elle qui va permettre au muscle de se développer. Il est recommandé d’en consommer 2g par kilo de poids de corps et par jour si l'on veut prendre du muscle. Soit pour une personne de 80kg : 160g de protéine répartis dans la journée. Les protéines rapides, aussi appelées Whey, ont la plus haute valeur biologique et sont idéales le matin au réveil et juste après l'entraînement car elles s’assimilent en 2H.